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2018.02.07

【2/7 生酒】

皆さん、生酒と言う日本酒をご存知でしょうか？

通常の日本酒は製品を安定させるために2度火入れを行うそうですが

生酒は1度も火入れされていないお酒です。

加熱処理をしていないので製品管理が難しく

一般的なスーパーや酒屋さんにはあまりでは出回らないそうです。

この時期にしか飲めない貴重なお酒を美味しくいただきました♪

☆あき☆